Ein vegetarisch und veganes Rezept

Vanille Soja Drink mit Kaki

Das nachfolgende Rezept für einen wohlschmeckenden Drink mit einer Kaki Frucht gemixt mit Vanillesojamilch scheint noch unbekannt zu sein, zumindest habe ich es im Internet nirgends gefunden. Darum hier die Beschreibung des vegetarischen Rezeptes mit Bildern weiter unten.

Zutaten:
1 x eine reife Kaki / Sharon
In Deutschland erhält man selten echte Kakis, sondern stattdessen eine spezielle Züchtung, die Sorte Sharon, die unter dem Namen Kaki verkauft wird. Man sollte sie eventuell mehrere Tage oder Wochen in der Sonne nachreifen lassen, weil in Supermärkten bekommt man oft nur sehr unreife Früchte, denen die Kraft der Sonne fehlt. Wenn sie ganz weich geworden ist, und schon ausschaut, als sei sie bereits völlig überreif, dann ist sie optimal geeignet für einen solchen Drinkmix. Braune Stellen im Fruchtfleisch sind ok. Diese braunen Stellen kommen vom hohen Naturzuckeranteil. Sie sind kein Zeichen von Fäulnis.

100-200 ml Vanille Soja Milch (Desto mehr man nimmt, desto flüssiger wird der Drink.)

Zubereitung:
Nun gibt man einfach die Kaki und die Vanillesojamilch in ein größeres Glas und mixt das Ganze mit einem Rührstab gut durch, und fertig ist der Drink. Nimmt man wenig von der Vanillesojamilch, so verfestigt er sich etwas, und man kann den Drink löffeln. Weiter unten finden Sie nun Bilder der Zubereitung.

Guten Appetit !


Eine reife Kakifrucht.

Der Butzen der Kaki wird entfernt, die Haut belässt man.

Die Kaki ins Glas geben

Die Vanille Sojamilch hinzugeben. Im Beispiel habe ich 110 ml verwendet. Wenn man mehr Sojamilch nimmt, dann wird der Drink flüssiger, was auch gut schmeckt.

Der Mixstab in Aktion

Den Mixstab auch mal weiter oben halten, damit auch viel Luft hineingemixt wird.

Fertig - je - nachdem wie viel Vanillesojamilch verwendet wurde, ist der Drink flüssiger oder fester.

schmeckt lecker - Guten Appetit !

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