Die Älteren unten uns werden sich sicher noch an die für damalige Verhältnisse riesige Webekampagnen aus den 80er Jahren erinnern in denen Milch als supergesund angepriesen wurde. Regelrecht ausgetobt haben sich damals Molkereien, Firmen und Interessenverbände der Milchwirtschaft. Das wurde den Menschen regelrecht eingehämmert wie unglaublich gesund der Konsum von Milch und Milchprodukten angeblich sei und dieser damals verbreitete Glaube hat sich bis heute gehalten. Fast jeder glaubt auch heute noch dass Milch gesund sei. Man sieht daran wie erfolgreich solche Kampagnen tatsächlich sind. Ohne nachzudenken wird dieser Glaube dann übernommen und an die eigenen Kinder weitergereicht.
Dabei wusste man auch schon damals dass Kuhmilch beim Menschen mehr Schaden als Nutzen anrichtet. Auch damals war es kein Geheimnis dass durch den Kuhmilchkonsum und deren Abbau im menschlichen Körper mehr Kalzium verbraucht wird als in der Kuhmilch enthalten ist (und auch viele neue Osteoporose Studien zeigen dies auf.) Aber die Werbeindustrie hatte diesen Fakt erfolgreich umgedreht. Sie hat den Menschen eingeredet, dass Kuhmilch gesund sei, weil sie viel Kalzium enthalte. Dass Milch tatsächlich viel Kalzium enthält, das ist ja auch keine Lüge, das stimmt ja auch. Aber dieser Fakt wird dadurch zur Lüge, dass dem Menschen verschwiegen wurde dass beim Abbau der Milch und deren Folgen im Körper noch viel mehr Kalzium verbraucht wird, als in der Milch enthalten ist. Das heißt, die Wahrheit ist, dass viel Milchkonsum zu Kalziummangel führen kann. Dieser Fakt wurde in der Werbung nicht benannt…
Milch und die allermeisten Milchprodukte (außer Molke) führen auf Dauer zu Übersäuerung (Milchsäure) im menschlichen Körpergewebe und sobald ein gewisser Säuregrad überschritten wird muss der Körper sich sogar vor dieser Säure schützen, weil das ansonsten lebensgefährlich wäre. Da gibt es dann einen Punkt wo der Körper sogar damit beginnt Kalzium aus den Knochen heraus zu holen um mithilfe des Knochenkalziums die Säure zu neutralisieren (sogar Harvard Studien stellen mittlerweile einen Zusammenhang zu Osteoporose her - Je mehr Milch getrunken wird, desto höher das Risiko von Knochenbrüchen). Die Natur sieht vor dass ein Mensch nach dem Abstillen keine Milch mehr zu sich nimmt und deswegen kann es dann auch gar nicht zu Osteoporose kommen. Und dabei ist Osteoporose noch lange nicht die einzigste Krankheit die durch eine solche Übersäuerung verursacht wird. Neben Erkältungs- und Infektionsanfälligkeit, Darmproblemen, Atemwegs- und Hauterkrankungen gibt es sogar Studien die eine deutlich erhöhe Krebsrate bei Menschen mit Milchkonsum nachweisen.
Dabei gibt es sogar eine direkte Diagnose der Milchunverträglichkeit, die Laktoseintoleranz: Etwa 66% der Menschen können Milch nur schlecht verdauen ! Das sind Ergebnisse von unabhängigen Wissenschaftlern. Aber natürlich man wird auch viele "wissenschaftlichen" Aussagen finden von Personen die auf Gehaltslisten von Interessenverbänden der Milchwirtschaft stehen, weil deren Finger reichen nicht nur in Bayern bis weit in die Politik hinein. Eine Studie die von solchen Interessenvereinigungen in Auftrag gegeben wurde, zu was für Ergebnissen wird sie wohl kommen ?
Ein weiteres Thema ist die Gesundheit der Kühe. Kühe in Deutschland sind dermaßen krank dass kaum eine Kuh älter als 8 Jahre wird. Eine gesunde Kuh könnte locker 20 Jahre alt werden. Überträgt man das auf ein Menschenalter von 80 Jahren, das wäre als ob jeder Mensch bereits mit 32 Jahren sterben würde. Kann die Milch von so kranken Kühen überhaupt gesund sein ?
Ich glaube nicht.
Normalerweise fällt uns das gar nicht auf, weil wir kennen ja nur solche Kühe die apathisch auf Wiesen herumstehen. Erst seit ich einmal Kühe gesehen hatte die in einem größeren Waldstück (Waldweide) leben kenne ich den Unterschied. Diesen Kühen hat man ihre Lebendigkeit und Gesundheit wirklich angesehen.
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